Описание исследования

Пищевая аллергия – это ответ иммунной системы на поступление в организм аллергенов (специфических белков, содержащихся в растительной и животной пище). Аллергены отличаются между собой степенью растворимости, устойчивостью к воздействию высоких/низких температур и ферментов. В процессе кулинарной обработки продуктов (варки, жарки, сушки, консервирования, копчения, заморозки) активность белков-аллергенов может усиливаться, ослабевать, а иногда и исчезать полностью.

Признаком развития острой аллергической реакции является повышение в крови уровня специфических иммуноглобулинов класса IgE. По их количеству можно определить степень чувствительности к аллергену и прогнозировать тяжесть симптомов аллергии. Специфические антитела класса IgE вырабатываются к белкам конкретных продуктов, что позволяет в большинстве случаев выяснить, какой из них является причиной аллергической реакции. Данное исследование предназначено для выявления специфических антител класса Е к белкам ряда продуктов животного происхождения, а именно:

• молока коровьего (F2);
• молока козьего (F300);
• сыра типа чеддер (F81);
• яичного белка(F1);
• яичного желтка (F75);
• креветок (F24);
• лосося (F41);
• трески (F3);
• тунца (F40);
• хека (F307);
• баранины (F88);
• говядины (F27);
• мяса индейки (F284);
• мяса курицы (F83);
• свинины (F26).

По результатам тестирования выдается индивидуальный количественный результат, который отражает уровень специфических антител IgE к каждому из перечисленных аллергенов и класс сенсибилизации (чувствительности) к ним.

Более подробную информацию об аллергенах, вошедших в пищевую животную панель, можно получить в описании к позициям:

• [2002] Молоко козье;
• [2004] Сыр типа чеддер;
• [2006] Яйцо-белок;
• [2007] Яйцо-желток;
• [2011] Креветки;
• [2012] Лосось;
• [2020] Треска;
• [2021] Тунец;
• [2023] Хек;
• [2024] Баранина;
• [2025] Говядина;
• [2026] Индейка;
• [2028] Курица;
• [2029] Свинина;

на сайте медицинской компании «Наука» в разделе «Аллергологические исследования».

Подготовка к исследованию

Тестирование желательно проводить не ранее, чем через 4 часа после приема пищи. Воду (негазированную) можно пить.

Общие рекомендации:

• оптимальной является сдача крови утром натощак;
• накануне исследования желательно воздерживаться от физических и эмоциональных перегрузок, употребления жирной и тяжелой пищи;
• за сутки до забора крови запрещено употребление спиртных напитков, за час – курение;
• на результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены;
• непосредственно перед сдачей крови желательно 10-15 минут спокойно посидеть.

Важно! На результаты тестирования не оказывают влияния антигистаминные (противоаллергические) препараты и возраст пациента.

Важно! За два дня до обследования желательно отменить прием пищевых добавок, содержащих биотин (витамин В7) и применение его в качестве лекарственного препарата. Результатом высокой концентрации биотина в пробе крови может стать ложно заниженный показатель исследования.

Забор крови не рекомендуется проводить после физиопроцедур, ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований и других манипуляций.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления сенсибилизации (повышенной чувствительности) к специфическим аллергенам некоторых продуктов питания животного происхождения. Панель проводится при первичном обследовании лиц с подозрением на пищевую аллергию. Исследование позволяет выявить значимые пищевые аллергены. Результат выдается индивидуально по каждому аллергену с указанием его концентрации и класса IgE.

Интерпретация исследования

Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).

Уровень антител класса Е определяется в диапазоне от 0 до 100 kU/I.

Нормой является концентрация ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «нормы интерпретации» указаны значения, референсные для данного исследования. Пример результата по пищевой животной панели представлен ниже в таблице:

Повышенный уровень специфических антител класса IgE к одному из аллергенов свидетельствует:

• о наличии аллергических заболеваний;
• о повышенной чувствительности к данному аллергену с отсутствием явных симптомов аллергической реакции;
• о возможной перекрестной аллергии на другие белки.