Описание исследования

Анализ делается методом ImmunoCAP

Аллергия является ответом иммунной системы на поступление в организм человека специфических веществ (аллергенов). Они могут быть естественного (растительные и животные белки) или искусственного происхождения, отличаться между собой устойчивостью к воздействию температуры и ферментов. Аллергены растительного и животного происхождения вызывают развитие пищевой аллергии. В процессе кулинарной обработки продуктов питания (варки, жарки, сушки, консервирования, копчения и т.д.) их аллергенная активность может изменяться (усиливаться или ослабевать).

Признаком развития аллергической реакции является повышение в крови уровня специфических иммуноглобулинов класса IgE к белкам конкретных продуктов, что позволяет при проведении теста выявить какой из них является ее причиной. Данное исследование предназначено для выявления специфических антител класса Е к аллергенам чеснока.

Чеснок достаточно редко вызывает пищевую аллергию, хотя в его состав входит много токсических веществ. Наибольшую опасность среди них представляет аплицин. При умеренном потреблении чеснока это биологически активное вещество обладает антиокислительным, антибактериальным, антипаразитарным, отхаркивающим действием. Аплицин считается одним из главных активаторов аллергической реакции на чеснок. Причем, у лиц с повышенной чувствительностью к растению аллергию может вызывать не только употребление в пищу чеснока, но и вдыхание его фитонцидов во время цветения. Еще одной причиной реакции может стать применение средств с экстрактом чеснока и чесночного масла. Бо́льшая часть аллергенов растения разрушается под воздействием высокой температуры.

Известный аллерген чеснока аллиин-лиаза вызывает у сенсибилизированных лиц развитие перекрестных аллергий на белки растений подсемейства луковые, имеющих идентичную структуру (в частности лука-порея, лука-шалота, репчатого лука, спаржи).

В медицинской практике известны случаи развития анафилактического шока после употребления в пищу сырого чеснока. Кроме того, он может стать причиной таких заболеваний как аллергический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит. Поскольку чеснок используется для приготовления ряда специй, то у людей, занятых в их производстве существует риск развития ингаляционной аллергии на чесночную пыль. Реакция может проходить в форме бронхиальной астмы или ринита.

К локальным реакциям, вызываем действием аллергенов чеснока, относятся:

• аллергический дерматит;
• контактный хейлит – воспаление губ, сопровождающееся их шелушением и растрескиванием, образованием чешуек в углах рта и красной каймы на линии стыка;
• крапивница – образование сильно зудящих приподнятых волдырей;
• пемфигус (пузырчатка) – редкое, опасное, приводящее к инвалидности, потенциально смертельное поражение кожи и слизистых оболочек.

Подготовка к исследованию

Тестирование рекомендуется проводить не ранее, чем через 4 часа после приема пищи. Разрешается пить негазированную воду. Чай, кофе, соки исключить.

На результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены.

Общие рекомендации:

• оптимальной является сдача крови утром натощак;
• накануне исследования желательно воздерживаться от физических и эмоциональных перегрузок;
• за сутки до забора крови запрещено употребление спиртных напитков, за час – курение;
• непосредственно перед сдачей крови желательно 10-15 минут спокойно посидеть.

Важно! Прием антигистаминных (противоаллергических) препаратов не влияет на точность результатов тестирования. Результат также не зависит от особенностей возраста пациента.

Забор крови нежелательно проводить после ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований физиопроцедур и других манипуляций.

Показания к исследованию

Тестирование предназначено для выявления сенсибилизации (повышенной чувствительности) к чесноку у людей со следующими заболеваниями:

• бронхиальной астмой;
• поллинозом (сезонной аллергической реакцией на пыльцу растений);
• экземой (незаразным заболеванием кожи, при котором появляется зудящая сыпь);
• атопическим дерматитом (хроническим воспалением кожных покровов);
• пищевой или лекарственной аллергией.

Обследование проводится в следующих случаях:

• при подозрении на аллергию к чесноку;
• при клинических проявлениях аллергической реакции, таких, как папулезная или угревая сыпь, отек слизистых оболочек, заложенность носа, обильное выделение водянистой слизи, частое чихание, зуд и жжение в носу, кашель, одышка, бронхоспазм, слезотечение и пр. после употребления чеснока, контакта кожи или слизистых оболочек с его соком, вдыхания сухих частичек в процессе приготовления пищи или профессиональной обработки и заготовки;

• при невозможности проведения исследования кожных проб, если имелись случаи системной реакции на них в прошлом;
• при гиперчувствительности пациента, которая может стать причиной развития анафилактического шока;
• при резко измененной или низкой реактивности кожных покровов (в частности при обследовании детей младше 5 лет);
• во время острой фазы аллергической реакции, в т.ч. при поражении кожных покровов;
• при заболевании, протекающем непрерывно, без периодов ремиссии (уменьшения интенсивности или полного исчезновения симптомов);
• при невозможности отмены препаратов, которые могут исказить результат кожных проб;
• при групповой аллергии (поливалентной сенсибилизации) – состоянии, характеризуемом повышенной чувствительностью к нескольким аллергенам, при отсутствии возможности исследовать в короткий срок кожные пробы на все нужные аллергены;
• при получении ложноотрицательных или ложноположительных результатов анализа.

Интерпретация исследования

Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).

Нормой является уровень антител ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».

Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «Нормы интерпретации» содержится описание классов проб с расшифровкой полученного показателя:

Повышенный уровень специфических антител IgE может наблюдаться:

- при повышенной чувствительности к аллергенам чесноку;

- при поллинозах – сезонных аллергиях, провоцируемых попаданием в организм пыльцы растений;

- при бронхиальной астме;

- при респираторных аллергозах, которые могут проявляться в форме:

• ринита (насморка);
• синусита (воспаления слизистой оболочки околоносовых пазух);
• ларингита (воспаления слизистых оболочек гортани);
• трахеита (воспаления слизистой оболочки трахеи);
• бронхита (воспаления бронхов);
• пневмонии (воспаления легких);
• альвеолита (воспаления легочных пузырьков - альвеол);

- при ангионевротическом отеке Квинке (тяжелой системной реакции немедленного типа, характеризуемой сильной отечностью кожи, подкожной жировой клетчатки и слизистых оболочек);

- при крапивнице (заболевании кожи, характерной особенностью которого является образование сильно зудящих бледно-розовых приподнятых волдырей);

- при аллергическом конъюнктивите.

Отрицательный результат тестирования может свидетельствовать об отсутствии аллергии на чеснок, а также наблюдаться после длительного воздержания или полного исключения чеснока и специй с его содержанием из рациона питания.